Un nom à la résonance charmante pour ce restaurant, qui trouve tout son sens dans sa définition, Flaveur : ensemble des sensations en bouche, arômes, saveurs et senteurs mêlés. Ce bistrot méditerranéen ouvert en décembre dernier par un trio de jeunes trentenaires - Gaël et Mickaël, les deux frères aux fourneaux et Xavier, leur ami de longue date au service - promet aux gourmands un voyage pour les papilles... A l'image de la décoration sobre et originale à la fois, la cuisine s'appuie elle sur des produits typiques de la Méditerranée (pêche locale, cuisson particulière) pour se fusionner ensuite avec des épices venues d'ailleurs. A la carte, on affiche par exemple : le risotto au noir (encre de seiche), la pâte Molé au cacao (spécialité Mexicaine), ou encore le bouillon de coquillages au curcuma racine. Des plats raffinés et travaillés jusqu'aux desserts, on se délecte du crumble noix de pécan ou de la mousse papaye-kaki. Un plaisir de la table à partager.  V.C